Bu çikolatalı kirazlı tart, şimdiye kadarki en lezzetli tartı yapıyor! Ev yapımı çikolatalı pastırma kabuğu, kirazlık dolgu ve çikolatalı kirazlı yağmurla, en sevdiğiniz Kara Orman Kekiniz bir tart haline geldi!
Neden bu tarifi seviyoruz?
Çikolata ve kirazın birleştirilmesinin o kadar orijinal olmadığını biliyorum, ama şahsen ben ikisini karıştırarak hiçbir şey pişirmedim. Aslında, kirazla sık sık pişirmem, eğer kirazlı Clafoutis değilse. Ama çoğu zaman olduğu gibi, süpermarketimin koridorlarında yürürken ilham aldım ve bu sefer, bu dondurulmuş ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralar ızgaralarKirazGözüme takıldı.
Çilek Custard Tartlet’im, Fransız Portakal Tart’ım veya Rübarbar Tart’ım gibi taze meyvelerle tart yapmayı seviyorum, ancak dondurulmuş meyveler kullanmak da çok kullanışlıdır. Dondurulmuş meyveler pişirme için mükemmeldir, özellikle sezon dışı taze meyveler satın almamaya çalıştığınızda.
Ve çikolata eklemek hakkında konuşabilir miyiz? Şimdiye kadarki en iyi kombinasyon! Bu tarif için, çikolata Triple Baked Çikolata Tart’ımdan daha ince.(Açıkçası)Çikolatalı Ganache Tart veya Çikolatalı Ganache Tart olarak da bilinir ve çoğunlukla Çikolatalı Tart kabuğunda kullanılır.
Çikolatalı turta kabuğu
Tamam, ben çikolata tart kabuğu diyorum ama kakao tozu kullandım. yanıltıcı mı? umarım değil! diyelim ki, şekersiz kakao tozu kullanmak çikolata kullanmaktan çok daha kolay bir tart kabuğu yapmak için.
Ayrıca, hepsi bir araya geldiğinde, tadı çikolata gibi.Tatlısız .Gerçekten güzel bir çikolata tadı elde etmek için kakao tozu.
Tart Crust’un kendisi için, özellikle lezzetli tart crust için, tart yapmak için neredeyse her zaman kullandığım aynı temel tarifi kullanıyorum. 2 un için 1 tereyağının basit oranını kullanıyor. Tart crustunuzu istediğiniz herhangi bir tatla özelleştirebilirsiniz!
Burada, kakao tozu ve biraz şeker ekledim. Şekerli kabuklarımda her zaman şeker kullanmıyorum ama burada kakao tozunun acı tadını dengelemek oldukça önemlidir. Kakao tozunun eklenmesi nedeniyle tereyağı oranını da biraz arttırdım.
Tart kabuğu yapmak için yemek makinemi kullandım çünkü çok daha az dağınık, ama açıkçası elinizle yapabilirsiniz! Tereyağı kuru malzemelerde ya da sadece parmaklarınızda kesmek için bir Pasta Kesicisi kullanın.
Alternatif olarak, benim temel Tatlı Kısa Yapraklı Pasta tarifimden de yararlanabilirsiniz eğer yaprağı Kakao ile tatlandırmak istemiyorsanız.
Bu tartı yapmak için, bu tartı oldukça dramatik yapan eğlenceli bir dikdörtgen tart tenekesi kullandım!
Kiraz Kökü Doldurma
Çikolatalı tartın hazır olunca, bu tarifin yıldızı olan Kiraz Kökü DoldurmaYukarıda da belirttiğim gibi, dondurulmuş kullandım.Çimlenmiş KirazlarAma taze olanları da kullanabilirsin.
Bu dolgu tartlar için harika ve diğer meyvelerle de kullanılabilir. Sadece kirazları seçtiğiniz meyvelerle değiştirin ve aynı adımları izleyin. Bu çok yönlü bir tarif!
Yapma süreci kiraz hamur dolusuÇerez, şeker, tarçın tozu ve limon suyunu bir araya getirin.
Sonra süt ve mısır nişastası ekleyin. Hepsi bir araya geldiğinde, dolguyu bir kavanoza transfer edin ve kalınlaşana kadar ısıtın. Kaynama noktasına getirin, Agar Agar Tozu ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırın. Tamam!
Tıpkı jel yapıcı maddeler gerektiren tüm tariflerimde olduğu gibi, jelatin yerine Agar Agar Tozu kullanıyorum. Jelatin yerine bitkisel bir jel yapıcı maddeler kullanmayı tercih ediyorum – ama bu kişisel bir tercihtir.
Bunun yerine jelatin kullanabilirsiniz, ama ben yine de agar’ın daha iyi çalıştığını düşünüyorum. Daha güçlü bir jel etkisi var, çok hızlı çalışıyor ve aynı zamanda tersine çevrilebilir. Evet, agar içeren bir hamuru tekrar ısıtırsanız, sıvıya döner!
Kakao Kiraz Yağmur
Bu çikolatalı kirazlı turta tarifinin son aşaması Kakao Kiraz YağmurBu kısım tamamen isteğe bağlıdır ve turtanız tatlı olur. ‘Dram’ etkisi için ve güzel bir bitirme elde etmek için yağmurlu yağmurdan hoşlanıyorum.
Bunu yapmak için, sadece doldurma için yapılan biraz Kiraz Püresi tuttum, biraz Kakao Tozu ile karıştırdım ve Agar Tozu ile birkaç dakika pişirdim. Çok hızlı bir şekilde kurulacak, bu yüzden hızlı bir şekilde yağmur yağmaya başlayın!
Çorbamın üstünü kurutulmuş çileklerle süslemiştim (bu arada atıştırmalık olarak da harika), şişirilmiş quinoa ve taze nane yaprakları.Çikolatalı Kiraz TartıKeyfini çıkarın!
Daha Fazla Tart Tarifi
- Beyaz şeftali frangipane tartı
- Kayısı Tarte Tatin
- Pear Tarte Tatin
- Erik, Vanilyalı, Sütlü Kek
- Fransız Elmalı Tartı
- Puff Pastry Apple Tartlets
- Armut Frangipane Tartları
- Kolay Kiraz Tartlets ile Puff Pastry
Bu tarifi sen mi yaptın?
Hoşunuza gitti mi bir mesaj bırakıp bize bildirin .YorumAşağıda, ve bizi etiketle.Instagram@a.baking.journey yarattığın bir fotoğrafla yolculuk et!
Tarif
Çikolatalı Kiraz Tartı
Baskı Tarifi
Bileşenler
Çikolatalı tart kabuğu
- 110 . gr (1/2 fincan) Tereyağı
- 200’e kadar. gr (3/4 fincan) Un
- 1 . Bir kaşık. Tatlandırılmamış Kakao Tozu
- 2 . Bir kaşık Şeker
- 1 . Çimdikle. Tuz
- 60 . ml (1/4 fincan) Soğuk Su
Kiraz Kökü Doldurma
- 350’den fazla gr (3 fincan) Dondurulmuş veya taze çilekli kiraz
- 1 . Bir kaşık Şeker
- 1/4 çay aspası Tarçın
- 1 / 2 Limon suyu
- 120’ye kadar. ml (1/2 fincan) Tam yağlı süt
- 1 / 2 Bir kaşık Agar Agar Tozu
- Bir buçuk. Bir kaşık Mısır nişastası
Kakao Kiraz Yağmur
- 60 . ml (1/4 fincan) Kiraz püresi
- 1 . Çay gibi. Kakao tozu
- 1 / 2 Çay gibi. Agar Agar Tozu
Talimatlar
Çikolatalı tart kabuğu
-
Un, Şeker, Kakao Tozu ve Tuzu bir yemek makinesinin kabına koyun. Tüm kuru malzemeleri karıştırmak için birkaç kez vuruş yapın (not 1’e bakın)
-
Küçük küpler halinde kesilen tereyağı kuru malzemelere ekleyin. Tereyağı tamamen birleştirene ve hamur ince kum gibi görünene kadar çarpın.
Yavaş yavaş soğuk su ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı, karışmaya başlayana kadar. Biraz daha fazla veya daha az suya ihtiyacınız olabilir.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye dökün ve top halinde birleştirin. Yassı bir disk elde etmek için topunuzu avuç avuçlarınızla hafifçe bastırın, yapışkan bir sargı ile örtün ve en az 30 dakika boyunca buzdolabında soğutun (not 2’ye bakın).
-
Fırını 180 dereceye çevir.
Hafif bir unlu yüzeyde, çikolatalı tart kabuğunu istediğiniz şekle döndürün ve tart kavanozunuza koyun.
-
Tartı 15 dakika boyunca kör olarak pişirin, sonra pişirme kağıdını ve boncukları çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve kiraz hamurunu doldurmadan önce tamamen soğumasına izin verin.
Kiraz Kökü Doldurma
-
Şeker, tarçın ve limon suyu ile karıştırın.
Hepsi birleştiğinde, 60 ml – 1/4 fincan kiraz püresi çıkarın ve çikolatalı kiraz yağmuruna bırakın.
-
Tam yağlı süt ve mısır nişastası ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.
-
Bir tencereye kiraz püresi dökün ve püresi kalınlaşana kadar pişirin. Kaynama noktasına getirin ve Agar Agar ekleyin. Birkaç dakika boyunca karıştırın ve ardından doğrudan önceden pişirilmiş Çikolata Tart kabuğuna aktarın. Kaldırmak ve soğutmak için bir kenara koyun.
Kakao Kiraz Yağmur
-
Kiraz Püresi ve Kakao Tozu’nu küçük bir tencereye karıştırın ve kaynatın. Agar Tozu ekleyin, birkaç dakika iyice karıştırın ve ardından Çikolatalı Kiraz Tartı’nın üzerine yağdırın.
Bu tarifi saklamak ister misin?
Bu yazıyı size e-posta ile göndereceğiz, böylece daha sonra geri dönebilirsiniz!
Notlar
2. Soğutma sürecini hızlandırırken, tereyağının eşit bir şekilde soğumasına izin verirken tart kabuğunu ince bir diske düzleştirmek.