Canım çok istiyor .Baharatlı fettuccine alfredoGeleneksel Alfredo sosunu aldık ve ona kreol baharatları ekleyerek lezzet verecek baharatlı bir yemek hazırladık.
Kim ve ben ilk tanıştığımızda en sevdiğimiz yerlerden biri Red Lobster’dı.Melek saçlı makarna tarifi., biraz daha fazla tekme ile bir yemek tercih ederken.
Zaman geçtikçe onların menü öğeleri değişti, bizimki de değişti, bu yüzden Kim ve ben artık farklı restoranlara gidiyoruz.
Ama zaman zaman o eski menü öğelerinden birine özlem duyuyorum özellikle de baharatlı Cajun fettuccine alfredo’ya.
Bence makarna gecesi bundan daha iyi olamaz.
Bugünün tarifi için, bu klasik yemeğin bizim versiyonumuzu paylaşıyoruz.
Aşağıdaki ipuçlarında belirttiğim gibi, istediğiniz her tür proteini ekleyebilirsiniz.
Peki, bu Cajun makarna sosuna başlayalım mı?
Baharatlı fettuccine nasıl yapılır alfredo:
Her şeyden önce makarnaları hazırlayın, kutunun talimatlarına göre fettuccine makarnalarını boşaltın ve bir kenara koyun.
Eğer bir şey yapma deneyimi varsa …basit beşamel sosuO zaman bu baharatlı Alfredo’yu erişte pişirirken yapabilirsin.
Daha sonra Parmesan peynirini parçalayın.Eğer önceden parçalanmış veya tıraş edilmiş kullanıyorsanız, bu da sorun değil.
Ardından, orta bir kavanoza tereyağı ekleyin ve hafif ya da orta sıcaklıkta erimeye bırakın.
Tereyağı eridiğinde, unun içine fırçalayın ve karışımın yaklaşık iki dakika pişmesine izin verin.
Un pişirmeye devam ederken sarışın roux’u karıştırmaya devam edin.
Şimdi, süt, ağır krema, Cajun veya Creole baharatlarını karıştırın ve maddeleri yedi ila on dakika daha pişirirken karıştırmaya devam edin.
Sıvı hafifçe buharlanmaya başlamalıdır.
Sonra, Parmesan peynirini eklemeye başlayın. sosu karıştırırken, her seferinde küçük avuç dolusu peynir ekleyin. Daha fazlasını eklemeden önce tüm Parmesan’ı erittiğinizden emin olun.
Çünkü, eğer çok fazla peynir çok hızlı bir şekilde eklenirse, erimeyecektir. Bunun yerine, tencerenin dibine yapışacak ve yanacaktır.
Son olarak, tüm Parmesan eridiğinde, alfredo istediğiniz tutarlılığa kadar kalınlaşana kadar sosu karıştırın.
Ayrıca, bu Cajun Fettuccine tarifiyle birlikte servis etmenizi tavsiye ederim.Taklitçi Cheddar Bay bisküviÇabuk ol !
Alfredo sosu ile Bechamel sosu arasındaki fark nedir?
Ana farklılıkları, geleneksel bir beşamel sosunun taze ezilmiş fıstık ezmesi ve Parmesan peyniri içermemesidir.
Oysa, bir alfredo sosu tarifte hindistancevizi içermez. Dahası, katlanmış veya parçalanmış Parmesan peyniri tereyağı ve krema bazlı sosun içine eritilmiştir.
Baharatlı Fettuccine Alfredo Tarifi İpuçları:
- Mağazadan satın alınan bir kavanoz alfredo sosunu bir çay kaşığı Cajun baharatı ile birleştirerek benzer bir sos yapabilirsiniz.
- Sosumuzu tekrar ısıtmak için, küçük bir tencereye hafif bir ateşte koyun. Sonra soğutulmuş sosun içine 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Baharatlı alfredo makarnasını ısıtırken karıştırın. Eklenen sıvı, sosun tekrar ısıtıldığında kırılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Makarnanıza tavuk, karides ya da beyaz balık eklemekten çekinmeyin. Yemek yapmak yaratıcı olmak ve zevk alacağınız bir şey yapmakla ilgilidir.
Bu tarifi beğendin mi?
Aşağıda 5 Yıldız ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ değerlendirme bırakırsanız seviniriz.
Baharatlı Fettuccine Alfredo Tarifi
“Save PrintSaved” yazısını kaydet!
Bileşenler
- 3 . yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 . yemek kaşığı Çok amaçlı un
- 1 . fincan bütün süt
- 1 . fincan Ağır krem
- 1 . çay kaşığı Cajun baharatı, Ya da tatmak için.
- 2 . bardaklar Parmesan peyniri, Bloktan parçalanmış.
- 8 . Unç Fettuccine erişte, paket talimatlarına göre pişirilmiş
Talimatlar
-
Orta sıcaklıktaki bir tencerede tereyağı orta ateşte eritir, un ekler ve karışıncaya kadar karıştırır. Çiğ un tadı çıkana kadar 2 ila 3 dakika daha karıştırmaya devam edin.3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı3 yemek kaşığı çok amaçlı un
-
Süt, ağır krema ve Cajun baharatını koyun. Karışım hafifçe buharlanana kadar sürekli karıştırın (kaynatmasına izin vermeyin).1 fincan tam süt1 fincan ağır krem1 çay kaşığı Cajun baharatı
-
Peynir tamamen erimiş olana kadar küçük avuç dolusu peynir ekleyin ve her avuç arasında fırçalayın. Tüm peynir kullanılıncaya kadar tekrarlayın. Sos istenen kalınlığa ulaşana kadar düşük ateşte pişirmeyi sürdürün. Ateşten çıkarın.2 fincan Parmesan peyniri
-
Sosu pişmiş erişteye dökün ve karışması için fırlatın.8 ons fettuccine erişte
Önerilen Ekipman
Notlar
- Listedeki kaloriler, malzemelere dayanan bir yaklaşımdır ve 4 porsiyonun tamamını yedikten sonra 1/4 baharatlı alfredo sosuyla karıştırılmış 2 ons makarna olmalıdır.
- Geriye kalanlar 3 güne kadar buzdolabında mühürlü bir kapta saklanabilir.