Burrata Caprese ve taze domates

Klasik bir Caprese Salatası’nda harika bir dönüş için, mozzarella peynirini kremli Burrata peyniriyle değiştirin ve lezzetli bir Burrata CapreseBu Burrata Caprese’yi yaz (ve en yüksek domates mevsimi) bitmeden yapmayı kaçırmayın.

Kocam burrata’yı o kadar çok seviyor ki, onun ortası olduğu için onu kızdırıyorum, bu yüzden burrata caprese yazın en sevdiği bir tarif. Burrata cennet gibi, yapışkan bir lezzettir ve bu tarz Caprese salatası yapmak çok basittir. Pişirme yok, sadece taze domatesleri dilimlemek, düzenlemek ve süslemek.– Evet .Bu, basitliğin gücünün mükemmel bir örneğidir, harika malzemelerin parlamasına izin verir.

Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?

• Basit malzemelerle basit bir tarif.
• Taze yaz domateslerini ve lezzetli İtalyan Burrata peynirini güzel bir şekilde kullanıyor.
• Yaz yemeği için harika bir yan yemek, kızarmış etler gibi.
• Mükemmel bir yaz salatası.

İştah açıcı Caprese stili için, bu tarifi deneyin. Eğlence için harika ve önceden hazırlanması kolaydır.

Burrata Caprese İçerikleri

• Peynir:Kremalı bir merkezi olan burrata, mozzarella peynirine kıyasla kırılgan ve çürümeye yatkın olduğu için nemli tutmak için sıvı içeren bir kapta gelir.
• Domates:Her neyi tercih ederseniz yapın, örf domatesleri, kiraz domatesleri, üzüm domatesleri, Roma domatesleri ya da her ikisinin bir kombinasyonu olsun.
• Taze otlar:Burrata Caprese’nin üzerinde küçük yapraklar kesilmeden dağıtılabilir. Daha büyük yapraklar uzun boylu olarak bir puro gibi yuvarlanabilir ve ince çapraz dilimlenebilir.
• Yağ:İşte en iyi zeytinyağınızı kırmak için mükemmel bir yer. İşte satın aldığım Kaliforniya extra virgin zeytinyağı (bir ortaklık kodu değil).
• Ekmek:Bu Caprese, ekmekle veya ekmeksiz güzelce çalışır. Eğer ekmekle servis etmek istiyorsanız, ızgara veya kızarmış baget dilimleri Burrata ile sürmek ve domates ve bezelye ile tabakalamak için mükemmeldir.
• Balzamlı:İyi bir balsamik sirke ya da bazen şurup ya da azaltma olarak adlandırılan bir balsamik glaze kullanın.

Lütfen ölçümler, tuz ve karabiber için tarif kartına bakın.

Başka bir süper domates tarifi için, bu kızarmış kiraz domateslerine bakın.

Şef’in notu: Peki Burrata nedir?Bu yumuşak bir İtalyan peyniridir ve krem ve mozzarella kekleri ile doldurulmuş bir mozzarella kabuğuna sahiptir. Bir kartonda peynir bölümünde bulunur. Toplar genellikle 4 ons’dur ve genellikle bir pakete 2 gelir. Resmi paket servisi 1 ons peynir olsa da (benim evimde değil), kişi başına en az 2 ons burrata var. Kullanmadan önce sıvıyı boşaltın. Burrata bozulabilir olduğu için kullanacağınız şeyi satın almak en iyisidir. Bir kez kestikten sonra, hemen veya en fazla 1-2 gün içinde kullanın.

Değişiklikler ve Değişiklikler

• Domatesleri olgun yaz şeftalileri veya diğer taş meyvelerle değiştirin.
• Limon ya da bezelye zeytinyağı gibi yüksek kaliteli tatlandırılmış ekstra bakire zeytinyağı deneyin.
• Burrata alamıyorsanız, bizon sütü mozzarella veya diğer taze mozzarella peyniri arayın.
• Rukula yaprakları ile servis edin ya da Prosciutto eklemeyi deneyin.

Tarif Talimatları

Bir Burrata Caprese yapmak sadece dilimlemek ve birleştirmektir.

• Adım 1: Domatesleri dilimleyin.Eğer kalıntı domates kullanıyorsanız, onları çapraz kesin. Eğer kiraz domates kullanıyorsanız, boyutlarına bağlı olarak yarıya veya dörde bölün.
• Adım 2: Katmanlı domateslerBüyük bir tabağa, bütün lezzetleri yakalayabilmek için kenarları hafifçe kenarlanmış bir tabağa.
• Üçüncü adım: Akışkan sıvısıBurrata’dan alıp domateslerin ortasına yerleştirip sunum için bütün olarak bırakabilir ve burrata topunu keskin bir bıçakla hafifçe saplayabilir ya da işleri başlatmak için onları nazikçe parçalayabilirsiniz.
• Adım 4: YağmurDomatesler ve peynir zeytinyağı ve fıstık yaprakları üzerine saçılır. Daha büyük yapraklar için, onları uzun yönde bir araya getirerek bir puro yapın ve sonra çapraz olarak ince şeritlere (şifonat olarak adlandırılır) dilimleyin.

Başka harika bir domates tarifi için, pellet ızgarada yapılan bu tüttürülmüş salsa’yı deneyin.

Aşçıdan tavsiye: Domatesleri nasıl kolayca dilimleyebilirsiniz?Dişli bir bıçak kullanın. Dişli bir ekmek bıçağı çok uzun ve kullanışsızdır, ancak bazen domates bıçakları olarak adlandırılan daha ucuz daha küçük dişli bıçaklar elde edebilirsiniz. Domatesleri kesmeyi kolaylaştırırlar ve koleksiyonunuza eklemek için harika bir araçtırlar.

Hizmet Önerileri

Geleneksel olarak Caprese, domates ve peynir katmanlarının arasına saklanan bezelye yapraklarına sahiptir ve iyi zeytinyağı ile giyilir.

Bir akşam yemeği partisi veya yaz eğlencesi için, Burrata Caprese’ye bir sepet kabuklu ekmek veya kızarmış crostini ile servis edin.

Bizler fıstığı çok sevdiğimiz için bazen ona taze fıstık pesto sosu yaparım. Bir veya iki yemek kaşığı klasik fıstık pesto sosunu zeytinyağına karıştırarak pestoyu sıvılaştırırız ve güzel kokulu zümrüt yeşil bir sos elde ederiz.

Şeflik tavsiyesi:Daha büyük tuz kristaline ısırıldığında, taze burrata peynirinin ve sulu domateslerin kremsi dokusuna karşı kırılganlığı güzel olur.

Sıkça Sorulan Tarifler

Yaz mevsimi tarifleri

Yaz, sadece tatlı domatesler için değil, mısır, karpuz, salatalık ve daha fazlası için de en iyi zamandır, bu yüzden en iyisinden yararlanın ve sezondayken tadını çıkarın.

⭐️Bu tarifi sen mi yaptın?

Bu burrata caprese’yi bir yorum ekleyerek yapıp yapmadığınızı bana bildirin. Geri bildirimlerinizi takdir ediyorum ve sizden duymaktan zevk alıyorum. Eğer beğendiyseniz, lütfen 5 yıldızlı bir puan verin! Diğer okuyuculara gerçekten yardımcı olurlar.

Tarif