Glutensiz Çikolatalı Kek

Daha fazlası

Neden bu tarif işe yarıyor?

Elinizde mükemmel bir glutensiz çikolatalı tabakalı kek tarifi olması her zaman iyidir! Bu basit tarif, herkesin daha fazlasına ulaşmasını sağlayacak pürüzsüz ve zengin bir çikolatalı dondurma ile kaplanmış, çürümüş, nemli bir çikolatalı kek yapar. Ailede çok sayıda çikolata severimiz var ve bu kek hepsini inanılmaz derecede (tam ve) mutlu hissettirdi.

Sıcak çikolatalı kek, glutensiz yapılır ve üstü kremalı Amerikan çikolatalı tereyağı kremiyle kaplanır. Çok çürümüş ve lezzetlidir! Doğum günü, tatiller veya gerçekten herhangi bir durum için mükemmel!

Bileşenler

Bileşen Notları

• Sıcak kahve. Bu kekte kahvenin ne işe yaradığını merak ediyor olabilirsiniz, ama söz veriyorum ki çikolata tadını arttırmak için önemlidir. Söz veriyorum, kahvenin tadına bakmazsınız. Bununla birlikte, elinizde kahve yoksa veya kullanmak istemiyorsanız, suyu değiştirebilirsiniz. Eğer kahve kullanıyorsanız, en iyisi sıcak veya en azından sıcak olmasıdır, çünkü bu şekilde mevcut karışımınıza daha kolay dahil olur.
• Tereyağı Eğer tereyağı yoksa, bir (1) fincan badem sütünü bir (1) yemek kaşığı elma sirkesi ile karıştırarak değiştirebilirsiniz.
• Bitkisel yağ Bu tarifteki yağ aynı miktarda erimiş tereyağının yerini alabilir. Bitkisel yağın kekin nemlenmesine ve bağlanmasına yardımcı olduğunu ve daha uzun bir kek yapmasını sağladığını düşünüyorum, ancak tereyağı da benzer şekilde işe yarayacaktır. Sadece dokusu biraz farklı olabilir!

Adım adım talimatlar

Glutensiz çikolatalı kek yapmak için:

1. Fırını 350F’ye ısıtın. İki 8 inçlik yuvarlak kek tenceresini tereyağıyla yağlayın ve kakao tozu veya glutensiz unla tozlayın. Bir kenara koyun. Büyük bir kaseye, glutensiz un karışımı, ksantan sakızı, kakao tozu, pişirme tozu, soda, tuz ve granül şeker ekleyin.
2. Karıştırılana kadar ıslatın ve karışım orta kahverengi bir renge sahip olsun.
3. Kuru karışıma bitkisel yağ, vanilyalı ekstrakt, yumurta ve tereyağı ilave edin ve elektrikli bir karıştırıcıyla 1-2 dakika boyunca karıştırın. Tüm kuru karışımın birleştirildiğinden emin olmak için kasanın kenarlarını ve tabanını kazayın.
4. Sıcak kahveye dökün ve 1-2 dakika daha karıştırın. Hamur çok ince olacak. Hamurun hafifçe kalınlaşmasına izin vermek için 2-3 dakika bekleyin.
5. Katmanlarımda yaklaşık olarak aynı miktarda hamur olduğundan emin olmak için bir yemek tartısı kullanmayı severim.
6. 30 ila 35 dakika boyunca 350F’de pişirin veya pastanın ortasına yerleştirilen ahşap bir kazık temiz çıkana kadar.

Çikolata dondurması yapmak için:

1. Pasta soğumaya yaklaştığında ya da tamamen soğuduğunda, yumuşatılmış tereyağı ve tuzu büyük bir kaseye koyun ve kremalı olana kadar 2-3 dakika elektrikli bir karıştırıcıyla karıştırın.
2. Kakao tozu tereyağı karışımına eklenir ve elektrikli karıştırıcı kullanılarak karıştırılır.
3. Toz şekeri ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın ve şeker veya tereyağı kökleri kalmasın.
4. Vanilya ekstresi ve süt ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı, dondurma kalın ve kremalı olana kadar. Pipe halinde şeklini tutacak kadar kalın olmalıdır, ancak yayılmayacak kadar kalın olmamalıdır.
5. Eğer süsleme çok inceyse, daha fazla toz şeker ekleyin. Eğer çok kalınsa, bir seferde biraz daha fazla süt ekleyin.
6. Pasta soğuduğunda, çikolatalı tereyağı kremiyle dondurun.

Uzman Önerileri

• Süt ve şeker tozu eklerken, daha azı daha iyidir. Çok fazla eklendiğinde telafi etmektense malzemeleri eklemek çok daha kolaydır. Doğru tutarlılığa ulaşana kadar bir kaşık şeker tozu ve süt ekleyin. Pişman olmayacaksınız!
• Bu reçete, tereyağı yerine badem sütü ve elma sirke kullanılarak sütsüz yapılabilir. Elma sirke asidiktir ve bu nedenle tereyağı yerine yardımcı olur. Şekerleme için 50/50 vegan tereyağı ve palmiye kısaltma kombinasyonu kullanabilirsiniz.
• Pastalarımın sorunsuz çıkmasını sağlamak için tencerelerimin altını parşömen kağıdıyla kaplayıp sonra ince bir kakao tozu ile tozluyorum.
• Bu tarifi kek yapmak istiyorsanız, hamuru 24 muffin fincanına bölün ve 23 ila 25 dakika boyunca pişirin.

Sıkça Sorulan Tarifler

İlgili Tarifler

• Glutensiz Çikolatalı Kekler
• Glutensiz siyah tabanlı kekler
• Fıstık ezmesi dondurması
• Glutensiz Havuç Kek Kekleri
• Glutensiz Zencefilli Kek

5 .ından 2 .oylar

Glutensiz Çikolatalı Kek ve Çikolatalı Tereyağı Dondurması

Her fırıncının arka cebinde glutensiz mükemmel bir çikolata tabakalı kek tarifine ihtiyacı vardır! Bu basit tarif, herkesin daha fazlasına ulaşmasını sağlayacak pürüzsüz ve zengin bir çikolata glazurasıyla kaplanmış, çürümüş, nemli bir çikolata pastası yapar.

Baskı Tarifi Pin Tarifi Bu tarifi derecelendirin

Hazırlık zamanı .20 .Dakikalar Dakikalar

Yemek zamanı .35 .Dakikalar Dakikalar

Soğutma zamanı .30 .Dakikalar Dakikalar

Toplam Zaman 1 .saat saat 35 .Dakikalar Dakikalar

Servisler .12 .

Pişirme ModuEkranın karartılmasını engelle

Bileşenler

Çikolatalı kek:

• 2 . bardaklar Glutensiz tüm amaçlı un karışımı– Evet .280g, ben Bob’s Red Mill 1-to-1 Glutensiz Un Karışımı kullandım.
• 1 . Bir çay kaşığı. ksantan sakızı– Evet .Eğer karışımınız zaten içeriyorsa atlayın.
• 3 / 4 fincan kakao tozu– Evet .75g
• 2 . Bir çay kaşığı. pişirme tozu
• 2 . Bir çay kaşığı. Çörek sodası
• 1 . Bir çay kaşığı. Tuz
• 2 . bardaklar granül şeker– Evet .410g
• 1 / 2 fincan bitkisel yağ– Evet .Ya da erimiş tereyağı tercih ederseniz (113g)
• 1 . yemek kaşığı Vanilya ekstresi
• 2 . yumurta– Evet .100g
• 1 . fincan tereyağı– Evet .ya da 1 çay kaşığı elma sirkesi ile karıştırılmış 1 fincan badem sütü
• 1 . fincan Sıcak kahve.

Çikolatalı dondurma:

• 2 . bardaklar tuzsuz tereyağı– Evet .oda sıcaklığında yumuşatılmış (veya 50/50 palmiye yağı ve vegan tereyağı karışımı)
• 1/4 Bir çay kaşığı. Tuz
• Bir buçuk. bardaklar kakao tozu– Evet .Süzülmüş.
• 5 . bardaklar pudra şekeri– Evet .360g, tarlanmış
• 1 . Bir kaşık Vanilya
• 1/4-1/2 fincan süt– Evet .veya badem sütü

**Yukarıdaki düğmeyi kullanarak talimat fotoğraflarını açıp kapatın!

Talimatlar

Pasta yapmak için:

• Fırını 350F’ye ısıtın. İki 8 inçlik yuvarlak pasta tenceresini tereyağıyla yağlayın ve kakao tozu veya glutensiz unla tozlayın. Bir kenara koyun. Büyük bir kaseye, glutensiz un karışımı, ksantan sakızı, kakao tozu, pişirme tozu, soda, tuz ve granül şeker ekleyin.
• Tüm malzemeler birleştirilene ve karışım orta kahverengi olana kadar karıştırın.
• Kuru karışıma bitkisel yağ, vanilyalı ekstrakt, yumurta ve tereyağı ilave edin ve elektrikli bir karıştırıcıyla 1-2 dakika boyunca karıştırın. Tüm kuru karışımın birleştirildiğinden emin olmak için kasanın kenarlarını ve tabanını kazayın.
• Sıcak kahveye dökün ve 1-2 dakika daha karıştırın. Hamur çok ince olacak. Hamurun hafifçe kalınlaşmasına izin vermek için 2-3 dakika bekleyin.
• Katmanlarımda yaklaşık olarak aynı miktarda hamur olduğundan emin olmak için bir yemek tartısı kullanmayı severim.
• Kekin ortasına yerleştirilen ahşap bir kazık temiz çıkana kadar 30 ila 35 dakika boyunca 350 F’de pişirin.

Şekerleme yapmak için:

• Pasta soğumaya yaklaştığında ya da tamamen soğuduğunda, yumuşatılmış tereyağı ve tuzu büyük bir kaseye koyun ve kremalı olana kadar 2-3 dakika elektrikli bir karıştırıcıyla karıştırın.
• Kakao tozu tereyağı karışımına eklenir ve elektrikli bir karıştırıcı kullanılarak karıştırılır.
• Toz şekeri ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın ve şeker veya tereyağı kökleri kalmasın.
• Vanilya ekstresi ve süt (her seferinde bir yemek kaşığı) kalın ve kremalı olana kadar ekleyin.  Bu boru şeklini tutacak kadar kalın olmalı ama yayılmayacak kadar kalın olmamalı.
• Eğer süsleme çok inceyse, daha fazla toz şeker ekleyin. Eğer çok kalınsa, bir seferde biraz daha fazla süt ekleyin.
• Pasta soğuduğunda, çikolatalı tereyağı kremiyle dondurun.

Notlar

• Bu reçete, tereyağı yerine badem sütü ve elma sirkesi kullanarak sütsüz yapılabilir. Elma sirkesi asidiktir ve bu nedenle bir tereyağı yerine yardımcı olur. Dondurma için, 50/50 vegan tereyağı ve palmiye kısaltma kombinasyonu kullanabilirsiniz.
• Eğer bu tarifi kek yapmak istiyorsanız, hamuru 24 muffin fincanına bölün ve 23 ila 25 dakika boyunca pişirin.

Beslenme

Hizmet:12 .g– Evet.Kalori:812 .kcal– Evet.Karbonhidratlar:109g– Evet.Protein:7 .g– Evet.Şişman:44 .g– Evet.Doymuş Yağ:23 .g– Evet.Çoklu Doymamış Yağ: 7 .g– Evet.Tekli Doymamış Yağ: 11 .g– Evet.Trans yağı:1 .g– Evet.Kolesterol:111 .mg– Evet.Sodyum:476 .mg– Evet.Potasyum:381 .mg– Evet.Elyaf:8 .g– Evet.Şeker:85 .g– Evet.A vitamini:1026 .I.U.– Evet.Kalsiyum:106 .mg– Evet.Demir:3 .mg