Parmesanlı kızarmış çiçek karpuzuYumuşak çiçekler fırında altın renkte ve taze olur, cevizli kahverengi kenarları ve onları neredeyse bağımlı kılan lezzetli bir Parmesan hit’i vardır. Bunu sebze dünyasının şekerlemesi olarak düşünün – sadece sağlıklı. Bunu geçen hafta kale salatamla birlikte yaptım ve o kadar iyiydi ki kendi dikkatini hak etti.
Çocukken, çiçek karpuzu, buharda pişirilmiş ve peynir sosunda boğulmuş anlamına geliyordu (ben de çok severdim). Bu yetişkin versiyonu, zeytinyağı, granülasyonlu sarımsak ve parmesan ile derin, cevizli lezzet ve pırıl pırıl kenarlar için altın olana kadar kavrulmuştur. En iyi kahverengi için bütün bir baştan kendi çiçeklerinizi kesin. Basit, lezzetli ve kızarmış tavukla aynı derecede iyidir, çünkü bir tahıl kabına atılır.
Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?
- Saçma sapan bir lezzet.– Altın kızarmış kenarlar, cevizli Parmesan ve yumuşak çiçekler bunu karşı konulmaz bir yan yemeğe dönüştürüyor.
- Basit malzemeler, büyük lezzet.– Çiçek karpuzunu özel bir şeye dönüştürmek için ihtiyacın olan tek şey birkaç kiler şablonu.
- Çok yönlü ve yemek dostu– Tavuk, biftek, ya da somon ile mükemmel bir şekilde eşleşir, lezzetli bir ısırık için.
Başka harika ve kolay bir yan yemek için, Kızarmış Balsamic Glaze Brüksel Sprouts’u deneyin.
Kızarmış çiçek karpuzu malzemeleri
- Çiçek karpuzuEn iyi dokusu ve karamelizasyonu elde etmek için, önceden kesilmiş torba çiçekleri atlayın ve kendi çiçeklerinizi dilimleyin.
- Zeytinyağı Çiçekleri kaplamak ve altın gibi kusursuzluğa ulaşmalarına yardımcı olmak için yeterli miktarda ekstra bakire zeytinyağı.
- Sarımsak Dökülmüş sarımsak, yanmadan yumuşak bir lezzet verir. Kolay ve etkili.
- Parmesan Fırında ızgaralanmış Parmesan erimiş ve çikolatalı bir duş, her ısırıkta karşı konulmaz tuzlu, fındıklı bir lezzet ekliyor.
Çiçek karpuzu almak için şeften bir ipucu:Çiçekkarısı bazen güzel turuncu veya lavanta tonlarında gelirken, beyaz çiçekkarısı en yaygın olanıdır. Sıkıca paketlenmiş çiçekler ve kahverengi lekeler veya renk değişimi olmayan boyutlarına göre ağır hissettiren başları seçin. Buzdolabında saklayın ve en iyi tazelik için bir hafta içinde kullanın. Ve evet renkli çiçekkarısı aynı şekilde kızarır ve canlı rengini korur!
Bu kızarmış havuçları balla deneyin.
Değişiklikler ve Değişiklikler
- Peynir TakasıDaha keskin bir ısırık için Pecorino Romano’yu deneyin ya da peynirli bir tadı olan sütsüz bir seçenek için besleyici maya deneyin.
- Tatlandırın Isıtmak için bir çimdik kırmızı biber gevreği ekleyin ya da tadı için kızartmadan önce dumanlı paprika ya da kimyon ile karıştırın.
- Curry versiyonu Bir okuyucu önerisi: Sıcak, aromatik bir çeşitlilik için yağ atmadan önce 1⁄2 curry tozu ekleyin.
- Sarımsak Seçenekleri Taze kesilmiş sarımsak da işe yarar, fakat yanmasını önlemek için dikkatli olun.
- Bitkiler ekleyin . Renkli ve taze bir patlama için kızarttıktan sonra doğranmış taze peterseli ile bitirin.
Şefin tavsiyesi:En iyi kaplama ve kahverengilik için, zeytinyağı (ve eklenen baharatlar) ile bir kaseye koyun. Eğer basit tutarsanız – sadece yağ, sarımsak, tuz ve biber – yağı düz kavanozun üzerine serpebilir ve ellerinizle veya bir spatula ile nazikçe fırlatın. Ama baharat eklerken, önce onları yağa karıştırmak, hatta kaplama ve daha iyi bir tat sağlar.
Parmesan Peyniriyle Kızarmış Karpuz Nasıl Yapılır?
Fırını 400°F’ye ısıtın ve yarı boyutlu bir fırın levhasını parşömenle astırın.
- Karnabaharın başından çekirdeği çıkarın, sonra ellerinizle büyük çiçekleri kırın. Kökleri kesin. Çiçekleri yaklaşık 1⁄2 “kalınlığında kenarlara kesin. Kenarları pişirme levhasına yerleştirin. Zeytinyağı ile damlatın ve ellerinizle fırlatın, sonra tuz, biber ve granüle sarımsakla serpin.
- Fırına bağlı olarak 22-25 dakika boyunca kızartın. Üst kenarlarının kahverengi olmasını istersiniz, ancak parçaları çevirdiğinizde altları çoğunlukla altın kahverengidir.
- Kızartmanın sonunda kızartılmış çiçek karpuzunun üzerine parmaklanmış Parmesan peynirini yayın ve sıcakta biraz erimeye kadar bırakın veya servis zamanında Parmesan’ı üstüne ekleyin.
Kızarmış brokoli ve parmesan da çok seveceğiniz bir lezzet.
Hizmet Önerileri
Bu kızarmış çiçek karpuzu, neredeyse her ana yemek için kolay bir yan yapar – kızarmış tavuk, ızgara biftek, pişmiş somon, hatta vejetaryen bir tabağın bir parçası olarak mükemmel.
Sıkça Sorulan Tarifler
En iyi dokusu ve kahverengi için taze karpuz kullanmak en iyisidir. Dondurulmuş karpuz daha fazla nem bırakma eğilimindedir ve ayrıca kızartılmayacaktır veya pırıl pırıl olmaz. Karpuz çorbası yapmak için dondurulmuş olarak saklayın.
Çiçeklerinizi yıkadıktan sonra iyice kurulayın, yüksek sıcaklıkta bir fırın kullanın (400 ° F – 425 ° F) ve kavanozu aşırı doldurmayın.
En iyi lezzet ve eşit dağılım için, baharatlarınızı zeytinyağının içine karıştırın. Bu, baharatların sıcakta çiçek açmasına ve çiçekleri yanmadan eşit bir şekilde kaplamasına yardımcı olur.
Çiçekkarısı Tarifleri
Çiçekkarısı sizin için çok iyidir ve tadını çıkarmanın birçok yolu vardır.
- Yumuşak ve Kremli Karpuz Çorbası
- Çiçekkarısı Colcannon ile Kale
- Peynirli Karpuzlu Pirinç
- Taze otlarla kremalı karpuz püre
Bunu sen mi yaptın?
Eğer parmesan peyniri ile kızarmış çiçek karpuzu yapıyorsanız, lütfen yorumunuzu ekleyin. Sizden duymaktan ve yorumlarınızı okumaktan zevk alıyorum. Eğer beğendiyseniz, lütfen 5 yıldızlı bir puan verin! Diğer okuyuculara gerçekten yardımcı olurlar.
Tarif
Kızarmış Karpuz Parmesan
Ekipman
-
Çerçeveli fırın yaprağı
-
Parşömen
Bileşenler
- 1 . Büyük . taze karpuz kafası Ya da iki küçük kafa.
- Bir buçuk iki . yemek kaşığı Ekstra bakire zeytinyağı
- 1 / 2 çay kaşığı granül yapılmış sarımsak
- 1 / 4 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1 / 4 çay kaşığı Kara biber
- 1 / 4 fincan Parmesan peyniri
Bu tarifi saklamak ister misin?
Asla bir tarifi kaybetme! Bu yazıyı size e-posta ile göndereceğiz, böylece daha sonra geri dönebilirsiniz.
Talimatlar
-
Fırını 400 °’ye ısıtın. Bir kenarlı bir fırın kağıdı ile fırın kağıdı çizin. Bir çiçek karpuzunun başından yeşil yaprakları koparın. Başından çekirdeği kesin ve ellerinizle büyük çiçekleri koparın. Çiçekleri yaklaşık 1⁄2 inçlik çivilere ayırın. Bazı yuvarlak uçlar ve parçalar elde edersiniz. Endişelenmeyin.
-
Çiçek karpuzunu kenarlı bir pişirme levhasına yerleştirin, düz kenarları yatırın. Zeytinyağı ile damlatın ve tuz, biber ve sarımsak ile baharatlayın. Üst kenarları kahverengi ve alt kenarları kahverengi ve altın renkte olana kadar 22-25 dakika kızartın. Tamamlanmadan hemen önce veya servis zamanında, Parmesan ile serpin.