Bilirsin, Pinot Grigio harikadır, ama bazen, sadece tariflerimizi sarsmak için farklı bir şey istiyoruz.Hiç kendinizi, “Burada başka ne işe yarayabilir?” diye düşünüyor muydunuz?Evet, biz de.
Kabul edelim, yeni şeyler denemek eğlencelidir, özellikle de yemekle. En sevdiğimiz bazı yemeklerde Pinot Grigio’yu değiştirmeyi denedik ve vay canına, bazı alternatifler bizi gerçekten şaşırttı.
Bunları sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyoruz.
İçindekiler
Değiştir
7 Pinot Grigio’nun Kolay Yerine Gelenler
Pinot Grigio, hafif ve pırıl pırıl tadı ile tanınırken, masaya farklı bir lezzet profili getiren birçok seçenek var. Standart beyaz şarabınızdan bir değişiklik istediğinizde göz önünde bulundurmanız gereken yedi alternatif var.
| Değiştir | Tadı | Dokusu | Görevi | Uygun Bir Yemek |
| Sauvignon Blanc | Hızlı, ferahlatıcı. | Hafif, pırıl pırıl | 1: 1 | Deniz ürünleri, salatalar ve hafif atıştırmalıklar |
| Riesling | Tatlı, meyveli | Orta, pürüzsüz | 1: 1 | Tatlılar, meyve bazlı yemekler ve tatlı soslar |
| Gewürztraminer | Baharatlı, çiçekli | Orta, pürüzsüz | 1: 1 | Asya yemekleri, baharatlı soslar ve tatlılar |
| Chardonnay | Tereyağı, meşe | Zengin, vücutlu. | 1: 1 | Zengin soslar, kızarmış etler ve kremalı yemekler |
| Grenaş | Meyveli, hafif. | Hafif, pırıl pırıl | 1: 1 | Hafif atıştırmalıklar, meyve bazlı yemekler ve salatalar |
| Vermentino | Çimenli, pırıl pırıl | Hafif, pırıl pırıl | 1: 1 | Deniz ürünleri, salatalar ve hafif atıştırmalıklar |
| Torrontés | Çiçekli, narenciye | Hafif, pırıl pırıl | 1: 1 | Deniz ürünleri, salatalar ve hafif atıştırmalıklar |
1 Sauvignon Blanc Hızlı ve ferahlatıcı
İlk olarak, Sauvignon Blanc’tan bahsedelim. Her türlü yemeğe parlak bir vuruş katan sert, lezzetli bir vibeye sahip. Pinot Grigio’yu Sauvignon Blanc ile değiştirdik ve hafif tariflerde tam bir oyun değiştirici. Greyfurt ve yeşil elma notları işleri heyecanlandırıyor.
Özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda iyi çalıştığını gördük. Takas için 1:1 oranında kullanın. Bize güvenin, Pinot Grigio’yu özlemeyeceksiniz. Daha fazla fikir ister misiniz? Bu Sauvignon Blanc yedeklerine bakın.
2 Riesling Tatlı ve Meyveli
Riesling tatlı bir dokunuş sevenler içindir. 1: 1 oranında Pinot Grigio ile değiştirin. Riesling’in taze ve meyveli kayısı ve şeftali notaları ile karışarak bal gibi bir lezzet verdiğini bulduk.
Bu şarap baharatlı yemekleri kesmek ya da lezzetli yemekleri dengelemek için mükemmeldir.
3 Gewürztraminer Baharatlı ve Çiçekli
Gewürztraminer, baharat ve çiçek eklemek için kullanılır, liçi ve gül yaprağı tadı harikadır.
Curry ve kızartma ile yemeklerde değiştirdik ve her seferinde bir hit oldu. 1: 1 yedek oranına ihtiyaç duyan yemekler için harikadır.
Her ısırığı süper lezzetli hale getiren tatlı ve baharatlı dengeyi severiz.Yemeğinize yepyeni bir boyut katan kolay bir anahtar.
4 Chardonnay Buttery ve Oaky
– Evet .Chardonnay’ın kadife deneyimiYeni bir boyut sunuyor, yağlı lezzetini seviyoruz, yemeklere başka hiçbir şarabın eşleşemeyeceği rahat, zengin bir titreşim veriyor, aynı zamanda derinlik ve karmaşıklık kazandıran meşe notaları da var.
Biz genellikle Chardonnay’i risotto ya da Alfredo makarnası gibi kremalı yemeklerde kullanırız. Pinot Grigio’nun 1:1 yerine kullanın. Yemeği nasıl yükselttiğini deneyin.
5 Grenaş Meyveli ve hafif
Grenaş, meyveli ve hafif şarap severler içindir.Parlak, meyve gibi bir lezzet sunuyor.Çilek ve ahududu içeren, Pinot Grigio’nun yerini alması için mükemmel bir şarap.
Tavuk ve sebze yemeklerimizde denedik ve ince bir tatlılık ekliyor. 1: 1 bir yedek oranı kullanın. Düşük tanenleri soslar için yumuşak bir seçenek yapar. Kızarmış balıkla da iyi çalışır.
Grenache’i deneyin.Yemeklerimizde hoş bir sürpriz oldu.
6 Vermentino Otlu ve pırıl pırıl
Vermentino, bitkisel notalarla taze, taze bir lezzet sunar. Her yemeğe heyecan katan benzersiz bir narenciye ve yeşil elma karışımına sahiptir.
Deniz ürünleri yemeklerinde şaşırtıcı bulduk. narenciyeli profili balık tariflerini mükemmel bir şekilde geliştirir. 1: 1 oranı takası kolaylaştırır.
Vermentino ile yapılmış limonlu ızgara bizim için büyük bir hit oldu, taze, hafif yemeklerin en iyisini ortaya çıkarıyor.
Bitkisel renkleri onu göze çarpan bir yedek yapar.Hem makarna hem de sebze tariflerinde temiz sonunu seviyoruz.
7 Torrontés Çiçekli ve narenciye
Torrontés, karakterle dolu çiçek ve narenciye şarabıdır. Portakal çiçeği ve limon kabuğu gibi lezzetlerin harika bir karışımı var.Canlı bir dönüş gerektiren yemekler için mükemmel.
Temel olarak tavuk ve balık tariflerinde kullanıyoruz. Sarımsaklı limonlu tavukta harika; cidden, gizli bir mücevher bulmuş gibisiniz. Unutmayın, basit bir anahtar için 1:1 oranını kullanın.
Çiçek notaları gerçekten lezzetleri ortaya çıkarıyor.Ayrıca çok taze ve ferahlatıcıdır. Torrontés yemeklerimize çok fazla hayat katıyor.