Tatlı ve köpüklü bir içecek mi arıyorsunuz? Ya da soda pop’a sıfır atık alternatif mi? Zencefil böceği soda, taze zencefilden yapılmış lezzetli bir probiyotik içecektir. Farklı lezzetli poplar için mükemmeldir.
Daha fazlası
Zencefilli böcek, düzenli olarak bira içmeyen herkes için harika bir ev yapımı soda alternatiftir.Kombuchaya da su kefiriŞeker ve çiğ zencefilden yapılan yabani bir maya kültürüdür. Yaklaşık 5 gün sürer ve yeni başlayan fermenteciler için oldukça güvenilirdir.
Zencefil böcekli sodaları nasıl tatlandırılır?
Geleneksel olarak zencefil böceği, baharatlı zencefil birası yapmak için kullanılır. Bununla birlikte, her türlü farklı lezzetli soda pop’a da dönüştürülebilir.
Zencefilli böcek sodasına lezzet katmanın birkaç farklı yolu var:
- Meyve suyuÇilek, elma veya nar gibi açık meyve sularını öneririm. Parlak bir limonata istiyorsanız, filtrelenmiş suya 1⁄2 fincan limon suyu karıştırın. Fermentasyonu yavaşlatacak veya durduracakları için koruyucu maddeler eklenmiş meyve sularından kaçının.
- ÇaylarJun veya kombucha’nın aksine, zencefil böceği içecekleri için herhangi bir çay tadı kullanabilirsiniz. Bitkisel, siyah veya yeşil çayların hepsi benzersiz bir lezzet verecektir.
- Diğer eklemeler: Zencefil sodasını baharat, kurutulmuş meyve, vanilyalı fasulye ya da narenciye suyuyla da lezzetlendirebilirsiniz.
En Sevilen Tat Kombinasyonları
Zencefil böceği sodasını tatlandırmak için deney yaparken, zencefilin her zaman orada olacağını unutmayın.
İşte üç adet geleneksel zencefil böceği soda tadı.
- Güçlü ve Baharatlı Zencefilli BiraGinger birası sıcak ve baharatlıdır, hatta bazen sıcak biber içerir! İşte benim reçetim.
- Kürküme Soda: Parlak sarı zerdeçal soda, zencefil baharatını idare edemeyen herkes için mükemmel bir alternatiftir. Taze zerdeçal ve zencefil, her ikisi de aynı kültürü besledikleri için tamamen değiştirilebilir. Ben genellikle her ikisinin de bir karışımını kullanıyorum. (Zencefil / zerdeçal karışımı ile üretilen videoya bakın).
- Bayram Zencefilli İçkiCranberry zencefil birası Kanada’da bir kış geleneğidir. Bununla birlikte, parlak kırmızı içecek yılın herhangi bir zamanında lezzetlidir.
Zencefil böceği soda kokusu için tatlandırıcılar
Aşağıdaki reçeteyi kullanarak hazırlanan bazı tatlar var. 3 1⁄2 fincan sıvı için ölçeklendiler.
- Zencefilli limonata.: Yarım fincan taze sıkılmış limon suyu, 3 fincan filtrelenmiş su ve 2 limonun kabuğu ile karıştırın.
- Berry Punch: Parlak pembe bir karışım için 2 bardak meyve suyu ile 1 1⁄2 bardak filtrelenmiş su kullanın (postanın üstündeki fotoğrafta görüldüğü gibi).
- Buzlu Chia3 1⁄2 fincan chai çayı ile zencefil böceği hazırlayın ve servis etmeden önce bardağa biraz süt veya krema karıştırın.
- Beyaz nane: 3 1⁄2 fincan beyaz çayla zencefil böceği hazırlayın, 3 büyük dal taze nane yaprağı ekleyin.
- Kremalı soda: 3 1⁄4 fincan siyah çay hazırlayın, 1⁄4 fincan üzüm ve 1 yemek kaşığı vanilya ekstresi ekleyin.
- Zencefilli şeftali: 1 olgun şeftali ince parçalara ayırın ve 3 1⁄2 fincan yeşil çay ile karıştırın.
- Bağışıklık Güçlendirici: Yarım bardak kızılcık suyu, 3 bardak su 2 yemek kaşığı haşlanmış taze zerdeçal ve 1 limonun suyunu ve kabuğunu kullanın.
Yazdır
Zencefil böceği soda kokteyli .
Hazırlık zamanı: 5 dakika.
Toplam Zaman: 5 dakika.
Verimlilik: 4 bardak
Kategorisi: İçecekler
Yöntem: Fermente edilmiş
Mutfak: Geleneksel
Diyet: Glutensiz
Açıklama
Zencefil böceği sodası en kolay ev yapımı probiyotik soda popudur. Zencefil böceği lezzetli meyve suyu, çay veya otlar ve baharatlar olabilir. Kendi favori kombinasyonunuzu bulmak için deney yapın veya yukarıdaki bölümdeki önerilerimden birini kullanın.
Bileşenler
- 3 1⁄2 fincansu, meyve suyu veya demlenmiş çay
- 3 .6 .yemek kaşığı şeker (daha fazla ayrıntı için notlara bakınız)
- 1⁄4 fincanZencefil böceği başlatıcısı
- Baharatlar, meyveler ve diğer tatlandırıcılar (Önerilen tatlandırıcılar için yukarıdaki bölüme bakın)
INSIDE_INGREDIENTS (İçerideki bileşenler)
Talimatlar
- Sıvıyı şekerle karıştırın ve 1 litrelik bir cam kavanoza zencefil böceği starter koyun. Şeker tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Kavanozu bir parça kumaşla veya bir kauçuk bant veya metal halka ile tutulan bir kahve filtresiyle kapatın. Kavanozu sıcak bir yere koyun ve 3-5 gün boyunca fermente olmasına izin verin. Karışımı her gün iyice karıştırın.
- Zencefil böceği sodası kabarmaya başladığında şişelemeye hazırdır.salıncaklı bira şişeleri
İkisi de iyi seçenek.
- Karbonasyonu oluşturmak için şişelenen sodanın oda sıcaklığında 3-7 gün daha fermente etmesine izin verin. Karbonasyonu test etmek için şişeleri her iki günde bir açın.
- Çiğnemeyi yavaşlatmak için buzdolabına taşıyın. Zencefil böceği sodası, şişelenmeden dört hafta içinde tüketildiğinde en iyi tadı verir. Tüm şeker tüketilene kadar fermente olmaya devam eder.
Notlar
- Zencefil böceği sakaroz ile beslenir, bu yüzden bu tarifte şeker veya hindistancevizi palmiye şeker kullanmanız gerekir. Zamanla, zencefil böceği tarafından şekerden daha fazla tüketilir, bu yüzden çok tatlı görünüyorsa, biraz daha uzun süre fermente edilmesine izin verin. Ek şeker eklememek mümkündür, ancak soda karbonatlı olmayabilir.
- Çok tatlı bir zencefil böceği soda için sıvı olarak düz meyve suyu kullanabilirsiniz. Meyve suyu fruktoz açısından yüksek olduğundan, tatlılık zencefil böceği tarafından tüketilmez. Aksi takdirde, 1⁄2 meyve suyu ve 1⁄2 su karışımını öneririm.
- Sonunda çok fazla soda yaparsan, içine filtre yerleştirilmiş bir huni almanı tavsiye ederim.